Salvia (50 gr) / Naturcid

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Planta de origen mediterráneo muy apreciada empleada para fines culinarios, cosméticos e incluso en aromaterapia

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La salvia tiene usos ornamentalesmedicinales y gastronómicos, empleándose como condimento, especialmente en Italia y en las recetas de influencia italiana.

En España es habitual tomarla en infusión,6 para lo que se dejan infusionar 15 gramos de flores y hojas en 1 litro de agua hirviendo durante 3 minutos aproximadamente. y luego se deja reposar durante 15 minutos más antes de su consumo, pudiendo edulcorarse o mezclar con otras hierbas.


La salvia interviene en la maceración del Orujo de hierbas7 gallego.

Su aroma tiene tonos amargos y sutilmente picantes, y entre las aplicaciones culinarias en las que interviene la salvia figuran recetas como: Besugo al horno, SaltimboccaPasta con Prosciutto y Parmesano, Atún mechado, Ensalada de alubias blancas con salvia, Cordero a la romana (Abbacchio alla cacciatora), Trucha aromatizada con salvia, Iscas (receta portuguesa de hígado de cerdo) o Risotto de setas.

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Salvia (50 gr) / Naturcid

Salvia (50 gr) / Naturcid

Planta de origen mediterráneo muy apreciada empleada para fines culinarios, cosméticos e incluso en aromaterapia